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福華端陽獻福 「祝」意「虎掌」入粽

端午節是華人的三大節日，今年端午節即將在下(6)月20日登場，端午節除了觀看划龍舟、取午時水外，更是粽香飄散的時節，由於釵h人工作忙錄，無暇自己包「粽」，因此也形成了飯店與曙U的應景的「粽子」商機。台北福華為了應景準備了12款各類粽子，但，其中一品海皇粽及虎掌狀元粽中，食材之一竟然「虎掌」，著實令人嚇了一跳，但別驚慌，其實就是主廚運用了貌似掌狀的「豬膝韌帶」為食材，讓粽子比傳統肉粽，更能「食」得健康。「一品海皇粽」是福華主廚團隊特別限量百顆推出，內含各式海陸珍味，包括鮑魚、大干貝、開陽與冬菇，融合美味的虎掌(豬膝韌帶)；另外，為迎接考季到來，江南春主廚針對考生特別設計「虎掌狀元粽」，將虎掌(豬膝韌帶)結合料多味美的干貝、開陽等融合，不僅吃得更健康，更為祝福每位考生吃了能夠「掌」握大「中」(粽)狀元，金榜題名。除了一品海皇粽、虎掌狀元粽外，還有二款湖州知名鹹甜二款「鮮肉粽」及「豆沙粽」外，江南春多年來暢銷粽款「五蝨i生粽」。另外還有珍珠坊主廚呈現道地港式做法，以荷葉包裹鮑魚、五花肉、干貝、蓮子、冬菇、杏鮑菇、栗子、鹹蛋黃等食材的「鮑魚干貝八寶粽」；以糯米、菜脯、豬後腿肉、香菇、開陽、蘿蔔絲的「菜脯鹹粿粽」和鹹甜啊、鹹甜的「紅麴福圓蓮子粽」。而夏日要享受清涼，亦可選擇外皮冰涼Q感的冰粽，今年以白、紅、綠、黑多色，來形塑為「荔枝玫瑰」、「草莓格斯」、「抹茶紅豆牛奶」與「黑糖夏威夷果仁」，福華表示，雖然外表鮮明，但絕對以食材取色，無增加食用色素等添加物，保證「食」分清涼與健康，也建議放至冷藏保存會比冷凍保存好，更能保存其原來風味，並請三天內食用完畢，若是外出送禮，超過一小時以上，請放置保冷劑！「台北福華」今年為消費者準備了12款粽子外，還包括湖州、廣式與創意Q粽及三款禮盒供民眾選擇，禮盒包括江南湖州粽禮盒(虎掌狀元粽1顆+湖州鮮肉粽2顆+湖州豆沙粽2顆+五蝨i生粽3顆)、廣式鮑魚干貝八寶粽禮盒(鮑魚干貝八寶粽1顆，紅麴福圓蓮子粽、菜脯鹹粿粽各2顆)二款禮盒均為NT$720。而冰涼的Q粽禮盒(荔枝玫瑰、草莓格斯、黑糖夏威夷果仁、抹茶紅豆牛奶各2顆)每盒NT$550，即日起於福華官網訂購還可享9折優惠，折扣後消費滿NT$2,000，贈送懦憬镼峔壂T$200。

https://tw.news.yahoo.com/福華端陽獻福-祝-意-虎掌-入粽-023848116.html

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